了解元宵的來源

點擊次數:   更新時間:20/06/21 10:54:06     來源:www.oull365.com關閉分    享:
  元宵想必大家都非常了解,他不僅是作為一種節日食俗,同時也是代表這一種寄托,但是現在很多人對于元宵的來源并不是很了解,所以為了更好的使大眾來了解元宵的來源,具體內容可通過以下了解。
  元宵是中國漢族傳統小吃之一,屬于節日食俗。元宵的做法是以餡為基礎,先拌餡料,和勻后攤成大圓薄片,晾曬后再切成比乒乓球小的立方塊。然后把餡塊放入像大篩子似的機器里,倒上江米粉,“篩”起來,隨著餡料在互相撞擊中江米沾到餡料表面變成球狀,就成了元宵。北方“滾”元宵,南方“包”湯圓,這是兩種做法和口感都均為不同的食品。
  一、起源
  元宵,原意為“上元節的晚上”,因正月十五“上元節”主要活動是晚上的吃元宵賞月,后來節日名稱也演化為“元宵節”。正月十五鬧元宵,將從除夕開始延續的慶?;顒油葡蛴忠粋€高潮。元宵之夜,大街小巷張燈結彩,人們賞燈,猜燈謎,吃元宵,成為世代相沿的習俗。在漢文帝時期,已下令將正月十五定為元宵節。漢武帝時,“太一神”的祭祀活動定在正月十五。(太一:主宰宇宙一切之神)。司馬遷創建“太初歷”時,就已將元宵節確定為重大節日。
  二、湯圓元宵大不同
  元宵節是中國的傳統節日,北方吃元宵,南方吃湯圓,這是兩種做法和口感都不同的食品。元宵一般只用素的固體甜餡料,將其切成小塊,蘸水后在糯米粉中反復滾圓至大小合適,它的表面是干的。湯圓餡料有葷有素,先把糯米粉和成面團,像包餃子一樣將餡包入再揉圓。湯圓的口感比元宵細膩爽滑。
  元宵是傳統的美食,煮元宵的五個訣竅是輕輕捏、開水下、文火煮、點冷水、勤換湯。
  以上就是有關元宵來源、南北習俗的差異及制作方法的介紹,從而更加方便大眾的了解和食用,并且吃元宵象征家庭像月圓一樣團圓,可以寄托人們對未來生活的美好愿望。
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