粽子要怎么做才會好吃

點擊次數:   更新時間:20/02/06 14:45:02     來源:www.oull365.com關閉分    享:
  粽子是我們端午節必吃的一種美食,它不僅預示著我們對屈原的懷緬和敬畏之情,也是一種對今后的一種祝愿之情,這種習俗已經成為人 們的一種習慣,那么論起吃粽子的話,我們吃過的應該是不計其數了,對它也有了了解,那么怎樣做出的食物才會更加的好吃呢? 下文就為您詳細介紹。
  1、粽葉,這里使用的是新鮮葉子,真空包裝的,市場上也有賣干的,使用時只需要浸泡到軟就可以用了。
  2、兩片粽葉片重疊使用,用一張的話太單薄,容易在系繩子時破損,影響粽子品質。
  3、從兩個葉片的中部撾成一個漏斗狀,注意下方的小孔,是為了排水用的,一定要留著。
  4、翻過來可以看到清晰的小孔,這個孔不能留大了,太大了米就漏出去了,太小了水又排不出去。
  5、包的時候在撾好的漏洞里加入泡好的江米和想要放入的食材,如:蜜棗啊、蜜豆啊、肉類啊等等,然后用粽葉多出的部分當蓋子蓋住下端并用繩子系緊,一定要系緊,不然在煮的時會漏。
  6、煮粽子是個長時間的活,如果你使用高壓鍋那么只需要30鐘左右就好了,如果是普通鍋那么需要煮2到3個小時,再煮好后還需要在湯中浸泡30分鐘左右在吃,味道很好。注意左上方那邊有個漏米的,就是沒系緊繩子的,在受熱后膨脹就露出來了。
  7、煮好的粽子,并將它浸泡好。
  包的手法、以及粽葉的選擇,甚至是蒸煮等問題,在日后做的過程中一定要注意,每一個好吃的粽子都是由細節開始的,同時我們在食用的過程中所嘗到以及感受到的味道和感覺也會有所不同,這個風俗還不延續很久很久,那么如何做出一種百吃不厭的食物,就需要用戶在日后的制作中更加用心的鉆研了。

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