山楂元宵餡的做法

點擊次數:   更新時間:19/12/05 15:30:12     來源:www.oull365.com關閉分    享:
  說到元宵餡相信大家立馬就能聯想到的就是黑芝麻、花生等等那些大眾口味,但是近幾年我們會發現關于元宵的餡是越來越多,各種口味的應有盡有,可以根據自己的需求以及口味來選擇自己喜歡的進行食用,我們今天來看一下山楂餡的該如何進行制作吧。
  元宵餡的材料:
  主料:山楂300克,糯米粉600克
  輔料:小麥面粉60克,芝麻50克,核桃50克,玫瑰花3克
  調料:香油20克,白砂糖20克
  制作方法:
  1.將山楂洗凈,煮爛,去皮核,制成山楂泥。
  2.將核桃仁炒香、去皮,搟碎,芝麻炒香,玫瑰花搗成細泥狀。
  3.將面粉、白糖、山楂泥、核桃仁泥、芝麻、玫瑰泥、香油混勻,拌勻,制成散料。
  4.將散料裝入木??蛑袎簩?,脫模后即成2厘米見方的元宵餡料。
  5.將糯米粉倒入平底容器內,弄平,用漏勺盛上餡料,撒上水,倒入糯米粉中滾動數次,取出再撒水,再滾動,連續數次,即成元宵。
  6.鍋內放水,煮沸后放入元宵,煮熟后即可食用。
  以上就是山楂元宵餡的做法,我們可以自己在家的時候根據以上的方法進行制作,當然元宵的餡兒是可以有不同口味的,我們可以自己進行尋找做出屬于自己的元宵進行使用,但是在進行煮的時候一定要注意方法以及時間,從而使元宵可以完完整整的供我們進行食用。

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